火出圈的“双狗抱树”到底是什么?
很多的双狗抱树火出圈只是昙花一现,双狗抱树的火出火出圈,却越烧越旺。到底强烈浓郁的双狗抱树香气,新鲜成熟的火出果味,良好的到底平衡感和难得的丝滑感,真正的双狗抱树一口入魂。 酒庄的火出历史虽然只有短短几十年,算不上什么百年老庄,到底但是双狗抱树葡萄酒大师迈克尔·布罗得本特(Michael Broadbent)眼中还有书中《勃艮第鼎级名庄》(The Great Domaines of Burgundy),热夫雷·香贝丹村仅有的火出18家酒庄中,其中之一便是到底双狗抱树。2012年版的双狗抱树《法国醉佳葡萄酒评鉴》(Le Guide des Meilleurs Vins de France)更是将双狗抱树评为二星酒庄,就连Parker都说“这是火出勃艮第金丘醉有前途的酒庄之一”。 双狗抱树这个名字的到底由来,是酒标上的图案有两只狗抱着一棵葡萄树,国内酒友们亲切地称它为“双狗抱树”,虽然说实际上画的动物是狼,是热夫雷·香贝丹村的村的守护神。酒标下面有一句话:若要不醉,当饮好酒(“Être sobre c'est boire bon.”)。这句话说得太在理了! 说到酿酒技术,什么减少化学干预,延迟采收,手工采摘这些都司空见惯,但是100%去梗发酵这在勃艮第却也不多见,而且酒庄发酵之前进行为期10天的低温萃取,施行酒神亨利·贾伊(Henri Jayer)“发酵前低温浸皮”的精粹,花香和果香弥漫。 酒庄新桶比例稳定 在30 % 左右,酒泥陈酿12–14 个月,全程不换桶,每月一次 搅桶,以提升质地与复杂度,坚持不经澄清与过滤直接装瓶,也是热夫雷·香贝丹村内较早装瓶的酒庄之一,以保留果味的鲜度与能量。 双狗抱树的真名是帕西雍酒庄,酒庄是由埃德蒙·让特(Edmond Geantet)和伯纳黛特·帕西雍(Bernadette Pansiot)于1954 年在勃艮第的热夫雷香贝丹村建立,当时仅有3公顷的葡萄园,后来延伸至热夫雷-香贝丹村及勃艮第其它产区,包含了多块一级田和特级园。 此外,酒庄还拥有不少老藤葡萄,其中包括一块 1903 年的百年老藤葡萄园,并且部分老藤依然富有生命力,非常非常难得。酒庄新品上线欢迎选购。
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 密封科技上市了吗?密封科技申购价值介绍
- 2020年我国新增光伏玻璃相关企业数量已超过2019年全年,市场研究
- 国字号重点医学项目在郑启动 “精准医学研究”如何影响百姓生活
- 定位准确,产品动销快!泰欢乐发酵酸奶惊艳市场!
- 天气闷热会影响自来水吗?记者实探北京第九水厂:从源头到龙头监测 水质优于国标
- 碧桂園危機:背負「恒大級」負債,將成「倒在黎明前」的悲情巨人?|天下雜誌
- 改户型图软件使用指南
- 鮑爾談話之後,市場等看兩件事|天下雜誌
- 全国快递业务量突破1000亿件
- 2024凉山州第二届“火战凉山·火洛杯”禁毒防艾男子篮球联赛运动员名单公示
- 增设抽检室等 厦门万寿北市场下月将更“智慧”
- 旺运娃酸奶小布丁,全国热销,强势走量,燃爆市场!
- 聚焦社会治理,十四届全国政协召开第六次专题协商会丨时政周报
- 林书豪走进厦门市社会福利中心 教孩子们打篮球
- 茉莉花原生质体瞬时表达体系的建立及应用(三)
- 27歲成千萬富翁 理財網紅的「STRIP」致富法則|天下雜誌
- 重庆郊区的菜农,坐着地铁去卖菜
- 第八届厦门国际武术大赛开赛
- 终端刚性需求,价格零星调整!,市场研究
- 国字号重点医学项目在郑启动 “精准医学研究”如何影响百姓生活
- 搜索
-
- 友情链接
-